контакты
Продукты для бизнеса Продукты
Главная Продукты Для бизнеса Сычужный казеин

Сычужный казеин

Сычужный казеин
Сычужный казеин  от компании Fonterra, произведён путём коагуляции чистого,пастеризованного обезжиренного молока под действием сычужных бактериальных ферментов. Сычужный казеин производится методом поточного осаждения сгусткапри помощи фермента, далее промывается и сушится, после чего измельчается до однородных частиц. Содержание белка минимум 89% Это оптимальный ингредиент  для обеспечения идеальной структуры плавленого сыра.Позволяет производить плавленый сыр с высоким содержанием белка.
Характеристики продукта
  • Высокая пищевая ценность
  • Обеспечивает превосходную стабильность вкуса благодаря своей консистенции
  • Низкое содержание жира и холестерина
  • Нерастворимость в воде
Сычужный казеин
Рекомендуется для использования
  • Сыры-аналоги
  • Плавленые сыры
  • Свежих белые сыры
25 кг Мешок
Для получения более подробной информации о продукте или его покупке обращайтесь к специалисту по работе с клиентами компании Юнифуд